आलू जीरा की सब्जी aalu jira ki sabji

 

 

सामग्री

 आलू जीरा की सब्जी

जीरा आलू : सामग्री

आलू ;२५० ग्राम

नमक :स्वादानुसार

हल्दी :आधा चम्मच

लाल मिर्च :आधा चम्मच

अमचुर: आधा चम्मच

तेल : २ बड़े चम्मच

जीरा : १ चम्मच

विधि :

आलू को धोकर उबाल लीजिये |

लम्बी टुकडो में काट ले |

फिर कडाही में तेल डालकर जीरा डाले |

फिर उसमे कटी हुई आलू डाले |

फिर कलछी से धीरे –धीरे चलाये आलू को अच्छी तरह से भुन ले |

आंच जादा तेज न हो नहीं तो सब्जी की रौनक बिगड़ जाती है |

अब उसमे हरी मिर्च और हलदी पाउडर डाले|

फिर नमक ,लाल मिर्च डाले लास्ट में अमचुर पाउडर डाले|

फिर कडाही को निचे उतारकर हरा धनिया डालकर सर्व करे |