किसान सेवईकेक kisan sewaicake

 

किसान सेवईकेक

सामग्री :दो कप बारीक़ सेवई

तिन बड़े चम्मच घी

५ कप पानी

१० कटे काजू १० कटे बादाम

एक कप चीनी

४ बड़े चम्मच किसान मिक्स्ड फ्रूट जैम

१/२ छोटा चम्मच इलायची पाउडर

विधि : सेवई को तोड़ कर छोटे छोटे टुकड़े कर ले .पैन में घी गर्म करे और उसमे सेवइया डालकर इन्हें सुनहरा होने तक भुने .अब इन्हें पैन से निकाल कर एक तरफ रख दे इसी पैन में पानी ,काजू और बादाम डालकर इन्हें उबाले .अब सेवइया मिलाकर हिलाए और आंच हल्की कर दे ढक्कन से ढक दे जब तक की सेवइया नर्म न हो जाये अब चीनी और किसान मिक्स्ड फ्रूट जैम मिलाकर हिलाए और तब तक पकाए जब तक की पानी उड़ न जाये अब इलायची पाउडर मिलाकर सेवइया को बिना मसले धीरे –धीरे हिलाए उस वक्त तक पकाते रहे ,जब तक की मिक्सर पैन के सेड से हटना शुरू न हो जाए , अब इन्हें स्टोव पर से हटा दे और सेवइया को घी लगे प्लेट में डाल दे चम्मच की उपरी सतह भी घी लगी होनी चाहिए अब बड़े या छोटे चौकोर आकर में काट कर प्लेट में निकाले |